Zen Runners

Este es uno de mis platos de recuperación favoritos después de una carrera. Además, es una de las recetas más sabrosas de mi maravillosa esposa. 😉

Y ustedes alguna vez se han preguntado a sí mismos; ¿Porqué corren? La respuesta podría sorprenderlos.

El paquete de surimi que compramos para preparar nuestro ceviche resultó más grande de lo que esperábamos, y por supuesto que nos vimos obligados a inventar otra receta. 😉

Yo no me dejo presionar, nunca me he dejado embaucar, mi finalidad para correr es pasarla bien, no lo sufro, no lo lloro, he decidido quitarme el reloj porque después de casi 10 años sigo siendo la misma principiante… Marian Riquelme

Hoy saldré a correr como siempre… pero con una diferencia. Una parte de mí estará llorando la pérdida de la inocencia.

Ceviche de surimi Una sencilla pero sustanciosa receta, ideal para recuperarse después de entrenar, sobre todo ahora que viene la época de calor.

A veces a todos los corredores nos sentimos cansados y nos hace falta un empujoncito extra para recordar porqué amamos correr.

Siempre es bueno estar atento a lo fácilmente que los hábitos y tendencias que llevamos acumulando toda la vida se filtren sin que nos demos cuenta en nuestra práctica, ya sea de correr o meditar; y las consecuencias que esto puede tener.

La cocina tradicional japonesa (Washoku) está considerada como una de las más saludables y balanceadas del mundo. He aquí un menú muy completo y fácil de preparar, ideal para cargar energías antes de una carrera.

Cuando nuestras expectativas y la realidad no coinciden, lo mejor que podemos hacer es aprovechar las lecciones que la vida nos deja. Si no, pregúntenle a mi rodilla.

Me encanta correr. Trotar por las calles antes de que salga el sol es uno de los momentos que más disfruto del día. Es también es una de las cosas que más ha permitido aprender sobre como meditar.

Les comparto una deliciosa receta ideal para el ‘carb loading’ pre-carrera o para reponerse después. Cortesía de mi buen amigo y chef, Lalo Nakatani.