Nutritivo y refrescante

Una sencilla pero sustanciosa receta, ideal para recuperarse después de entrenar, sobre todo ahora que viene la época de calor.

Ceviche de surimi

Ingredientes para dos porciones:

  • 6 barritas de surimi.
  • 1 pepino grande.
  • 1 jícama pequeña.
  • 1 aguacate mediano.
  • 1 taza de jugo de naranja natural.
  • 1/2 taza de jugo de limón.
  • 1 o 2 chiles verdes (al gusto)
  • Perejil.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  1. Se pela el pepino y la jícama y se pican junto con el surimi en cubitos pequeños. Se mezclan en un bowl y se dejan aparte.
  2. En la licuadora se muelen juntos el aguacate, el jugo de naranja y limón y los chiles, añadiendo perejil, sal y pimienta para sazonar al gusto.
  3. Se baña la mezcla de surimi, pepino y jícama con esta salsa y se mete al refrigerador.
  4. Servir frío en copas o bowls pequeños, se puede decorar con un poco de perejil picado.

¡Ojalá lo disfruten!

Una respuesta a “Nutritivo y refrescante”

  1. Cynthia dice:

    Nos gusta la página, muy lindo el ambiente

Déjanos tus comentarios: